夏の旬食材（6月〜8月）・果物

すいかのプロ・公式レシピ

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すいかとは

すいかは夏を象徴する果物で、みずみずしい甘さとシャリシャリした食感が暑い日にぴったりです。そのまま食べるのが定番ですが、ジュースやシャーベット、サラダにしても美味。約90%が水分で、暑い季節の水分補給にも適しています。

よく冷やして食べるのが基本ですが、冷やしすぎると甘みを感じにくくなるので食べる30分前に冷蔵庫から出すのがおすすめ。塩をふると甘みが際立ちます。

シトルリンというアミノ酸やリコピン・カリウムが含まれています。水分が約90%あり、夏の水分・ミネラル補給にも適しています。